МЯСО ЧЕРНОГО АФРИКАНСКОГО СТРАУСА (СТРАУСЯТИНА) ВЫСШЕЙ КАТЕГОРИИ, БЕСКОСТНОЕ - ЗАМОРОЖЕНОЕ, В ВАКУУМНОЙ УПАКОВКЕ - 1 КГ. В РОЗНИЦУ СО СКЛАДА ИЗ МОСКВЫ

МЯСО СТРАУСА ФИЛЕ - ЗАМОРОЖЕННОЕ В ВАКУУМНОЙ УПАКОВКЕ - 1 КГ. В РОЗНИЦУ СО СКЛАДА В МОСКВЕ

Достоинством мяса мяса страуса является его низкая калорийность, небольшое содержание холестерина, богатейший набор микроэлементов, таких как марганец, фосфор и калий, а также  полезный для здоровья профиль жирных кислот. Диетологи считают, что мясо страуса обладает высокой питательной ценностью благодаря высокому содержанию белков и низкому содержанию жира. Следовательно, с точки зрения пользы для здоровья, мясо страусов является ценным и нужным продуктом. Внешне и по структуре  мясо страуса напоминает телячью вырезку, оно насыщенно красного цвета, почти как говядина, а по вкусу оно не сравнимо ни с одним из традиционных видов мяса. Страусиное мясо одно из самых заманчивых экзотических блюд мексиканской, китайской, итальянской кухни, элитный продукт для ресторанов, гриль-баров. Оно  легко и очень быстро готовится, отлично впитывает разнообразные специи, что делает  вкус мяса еще более изысканным, пикантным и ароматным.  В европейских ресторанах особой популярностью пользуются такие блюда как «Страус гриль», «Страус Бургунди», медовое барбекю из страуса», филе-миньон из страусятины», «страусиное рагу», «нежные страусиные котлетки», а также огромное количество закусок, супов и салатов с добавлением страусятины.

Сравнительная характеристика  различных видов мяса:

Показатели	Страус	Свинина	Говядина	Птица	Оленина
Вода (в %)	75,4	70,0	75,0	73,0-75,0	74,5-75,1
Жиры (в %)	1,2	25,0	5,0-14,7	2,0-3,0	3,3
Белки (в%)	21,7	18,0-28,0	8,0-22,0	23,5	20,6
Холестерин (мг/100г)	32	75-85	60-80	60-70	60-65
Энергет. ценность (Ккал/на 100 г)	98	290-320	140-160	120-125	112-120

 

Хранить при t +3-0 С 7 суток.

Стоимость: 14.737,00 руб.

Распечатать